Kategorijos
ANTROS PUSĖS (SUTUOKTINIO) GIMTADIENIO PAGRINDINIAI PATIEKALAI
1. Vištienos baravykai
Ingridientai:
1 nedidelės vištos minkštimas, 1 stiklinė grietinės, 10 didelių džiovintų slyvų arba konservuotų obuolių, 50 g sviesto, druskos, pipirų pagal skonį, salotų lapų, acto, aliejaus, krapų, svogūnų laiškų.
Eiga:
- Išėmus kaulus, vištos mėsa sumalama mėsai malti mašinėle kelis kartus, pridedama prieskonių, grietinėlės, ir gerai ištrinama.
- Pasivilgius rankas vandeniu, iš masės daromi baravykų kotai. Jie ištroškinami svieste.
- Ataušę, baravykų kotai sustatomi į dubenėlį.
- Gražu, jei dubenėlyje yra salotų lapų, pjaustytų svogūnų laiškų, krapų, užpiltų aliejum ir actu.
- Sustatytiems baravykams užmaunama po pusę apvirintos džiovintos slyvos ar konservuoto obuolio.
2. Vištienos buritos (meksikietiškas patiekalas)
Ingridientai (4 porcijoms):
0,5 valg. šaukšto aliejaus, 0,5 kg minkštos vištienos, supjaustytos plonomis juostelėmis, 0,6 stiklinės vandens, 0,5 pak. meksikietiškų prieskonių mišinio, 4 pašildytos tortilijos (kukurūzų paplotėliai), priedai: čederio sūris, salotos, žali svogūnai, alyvuogės, aštrus padažas.
Eiga:
- Ant vidutinės ugnies pašildome aliejų ir sudedame vištieną.
- Pakepiname vištieną iki rausvumo.
- Įpilame vandenį ir prieskonius, viską patroškiname.
- Tolygiai paskirstome vištienos mišinį ant tortilijų.
- Ant viršaus uždedame priedų pagal skonį.
- Susukame į buritas.
3. Karšti sūrio sumuštinukai gimtadieniui
Ingridientai (6 porcijoms):
0,25 stiklinės pirmo spaudimo aliejaus, baziliko, 1 arb. šaukštelis šviežio rozmarino, 1 valg,. šaukštas smulkinto šviežio čiobrelio, 0,25 stiklinės parmezano sūrio, 3 skiltelės česnako, 12 riekelių sviestinių bandelių (batono), 6 riekelės mozarelos sūrio, 6 riekelės olandiško sūrio, 6 riekelės fontinos sūrio, 2 prinokę pjaustyti pomidorai, 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Eiga:
- Sumaišome alyvuogių aliejų, baziliką, rozmariną, čiobrelį, parmezaną ir česnaką, kol gauname vientisą masę.
- Šia mase aptepame batono riekeles, ant viršaus uždedame įvairių sūrių riekeles.
- Ant viršaus uždedame pomidoro ir antrą batono riekelę.
- Abi sumuštinio puses patepame alyvuogių aliejumi.
- Įkaitiname keptuvę ir dedame sumuštinius, kepame, kol aptirps sūris (3-5 min. kiekvienai pusei).
- Perpjauname per pusę ir patiekiame valgymui šiltus.
4. Krevetės su česnako padažu
Ingridientai (8 porcijoms):
0,7 kg krevečių (16-24 vnt.), 1/3 stiklinės sviesto, 4 valg. šaukštai kapoto česnako, 6 žali smulkinti svogūnai, 0,25 stiklinės sauso balto vyno, 2 valg. šaukštai šviežių citrinos sulčių, 2 valg. šaukštai smulkintų petražolių, druskos ir pipirų pagal skonį.
Eiga:
- Sušildome sviestą ant vidutinės ugnies.
- 1-2 min. pakepiname česnaką, kol suminkštėja.
- Sudedame krevetes, svogūnus, vyną, citrinos sultis.
- Kepame, kol krevetės parausta ir sukietėja.
- Sudedame petražoles, druską, pipirus, papuošiame citrinos skiltelėmis ir petražolėmis ir patiekiame.
5. Kalakutas rozmarinuose
Ingridientai:
0,75 stiklinės alyvuogių aliejaus, 3 valg. šaukštai smulkinto česnako, 2 valg. šaukštai šviežio smulkinto rozmarino, 1 valg. šaukštas šviežio smulkinto baziliko, 1 valg. šaukštas itališkų prieskonių, 1 arb. šaukštelis juodųjų pipirų, druskos pagal skonį, 1 kalakutas.
Eiga:
- Orkaitę įkaitiname iki 160-170 laipsnių.
- Sumaišome alyvuogių aliejų, česnaką, rozmariną, baziliką, itališkus prieskonius, pipirus ir druską.
- Išvalome kalakutą.
- Atsargiai įpjauname tarp kalakuto odos ir mėsos.
- Prikemšame ertmę prieskoninio mišinio. Likusiu mišiniu ištepame kalakutą.
- Į indą įpilame šiek tiek vandens ir įdedame kalakutą.
- Kepame 3-4 val.
Daugiau pagrindinių patiekalų receptų vyro/žmonos gimtadieniui:
