Kategorijos
DESERTAI TĖVŲ GIMTADIENIUI
1. Karamelės ledai
Ingridientai:
0,5 litro pieno, 2 kiaušiniai su dvigubais tryniais, 125 g cukraus, truputis vanilės.
Eiga:
- Karamelės paruošimas: 1 arb. šaukštelis cukraus suberiamas į puodelį ir padeginamas be vandens kol pagelsta. Tada cukrus praskiedžiamas trupučiu pieno.
- Pienas su vanile užvirinamas.
- Kiaušiniai gerai išsukami su likusiu cukrumi.
- Karamelė pilama į karštą pieną bei išsuktus kiaušinius, nuolat maišant, ir kaitinama kol sutirštės.
- Kad masė neprisviltų, indą įstatome į kitą indą su verdančiu vandeniu.
- Ataušusi masė išplakama ir supilama į formeles.
- Paskui formelės pastatomos į šaldytuvą sustingimui.
2. Morkų tortas
Ingridientai:
1 stiklinė virtų pertrintų morkų, 5 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, 1 stiklinė kapotų riešutų, truputis druskos, truputis vanilės. Papuošimui: 250 g 30% grietinėlės, išplaktos su 1 valg. šaukštu miltinio cukraus (cukraus pudros).
Eiga:
- Virtos ir pertrintos morkos išspaudžiamos, kad būtų sausos.
- Tryniai ištrinami su cukrumi iki purumo, sudedama druska, vanilė, riešutai, morkos, ir išmaišoma.
- Pabaigoje sudedami išplakti baltymai.
- Kepama orkaitėje nepilną valandą.
- Tortas papuošiamas grietinėle.
3. Kepti obuoliai grietinėje
Ingridientai:
10 obuolių, cukraus, cinamono, razinų, 0,5 l grietinės, sviesto.
Eiga:
- Nulupti ir išskobti (be sėklų) obuoliai apibarstomi cukrumi, cinamonu.
- Į obuolių vidų įdedama razinų ir po mažą gabalėlį sviesto.
- Obuoliai apipilami grietine.
- Obuoliai kepami gerai sviestu išteptoje formoje, kol suminkštės.
- Patiekalas patiekiamas atšalęs.
_
4. Šokoladiniai vafliai
Ingridientai:
2 stiklinės miltų, 1 stiklinė pusiau saldaus smulkinto šokolado, 2 valg. šaukštai smulkinto cukraus, 1 valg. šaukštas kepimo miltelių, 0,5 arb. šaukštelio druskos, 0,5 arb. šaukštelio cinamono, 1,7 stiklinės pieno, 1/3 stiklinės ištirpdyto sviesto, 2 dideli kiaušiniai.
Eiga:
- Dideliame dubenyje sumaišome miltus, šokoladą, cukrų, kepimo miltelius, druską ir cinamoną.
- Pridedame pieno, sviesto ir kiaušinių. Viską sumaišome.
- Įkaitiname vaflinę ir pilame 1 stilinę tešlos ant vienos vaflinės pusės.
- Uždarome vaflinę, pakepame, apverčiame, iškepę nuimame vaflį ir dedame kitą tešlos dalį, kol iškepame visą.
5. Karšto šokolado suflė
Ingridientai (5 porcijoms):
170 g karčiai saldaus smulkinto šokolado, 6 valg. šaukštai sviesto, 4 didelių kiaušinių tryniai, 0,25 stiklinės cukraus, 6 didelių kiaušinių baltymai, truputis druskos. Papuošimui: šokolado padažas, vaniliniai ledai.
Eiga:
- Įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių.
- Ištirpiname šokoladą su sviestu ant silpnos ugnies. Atvėsiname, kol bus švelniai šiltas.
- Kiaušinių trynius išsukame su 2 valg. šaukštais cukraus, kol pagels ir sutirštės.
- Įpilame šokolado mišinį.
- Išmušame kiaušinių baltymus su druska, kol suputos, įdedame 2 valg. šaukštus cukraus, vėl išmušame, kol sustandės.
- 1/3 išmuštų kiaušinių baltymų supilame į šokolado mišinį, atsargiai supilame likusius baltymus.
- Supilame tešlą į suflė indus ir kepame apie 15 min., kol pasipūs.
- Patiekiama iš karto su šokolado padažu ir/ar vaniliniais ledais.
_
Daugiau saldžių valgių (desertų) receptų gimtadieniui:
- Desertai vaiko gimtadieniui
- Desertai draugų gimtadieniui
- Desertai bendradarbio gimtadieniui
- Desertai antros pusės gimtadieniui
